9月20日，2025世界制造业大会在合肥滨湖国际会展中心正式开幕。古井贡酒作为连续第八年参与大会的企业，以“绿色酿造智能制造”为主题，在7号馆设立沉浸式展厅。此次参展更被赋予了双重使命，该展厅同时作为第十二届古井贡酒·年份原浆秋季开酿美酒文化周的分会场，与亳州主会场联动，共同展示古井贡酒在传承古法酿造与探索智能制造方面的最新成果。
双城联动，传统与创新共融
本次秋季开酿大典突破传统模式，首次采用“亳州-合肥”双城联动，形成文化溯源与创新展示相辅相成的格局。此举不仅强化了亳州作为古井贡酒原产地的文化核心地位，也借助合肥作为省会城市及世界制造业大会的平台优势，将一场传统的酿酒仪式升级为具有全国乃至国际影响力的品牌盛事，彰显了古井贡酒在文化传承与产业创新上的双向发力。
在亳州主会场，秋酿仪式通过公祭酒神曹操、秋酿头酒收藏及拍卖仪式等经典环节，活化传承了已延续1800多年的酿酒古法《九酝酒法》。尤为值得一提的是，今年的“同酿”规模进一步扩大，古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒业、九酝酒业四地联动，遵循统一的工艺与质控标准共酿秋酿头酒，既展现了古井集团强大的协同能力，也将“匠心标准”转化为可感知的品牌承诺，为消费者构建起对品质与传承的深度认同。
而合肥分会场则肩负起“创新展示窗”的使命。依托世界制造业大会的国际化舞台，古井贡酒展厅将传统酿酒智慧与现代科技力量相融合。这里不仅系统展示企业在智能化升级与大健康产业上的探索，更通过沉浸式体验，让参会嘉宾直观感受古井从“手工酿造”到“智能酿选”的全面进阶，为秋酿文化注入了鲜明的时代气息。
智造实现产业新貌
在世界制造业大会的聚光灯下，古井贡酒展厅成为集中展示其产业升级战略与未来方向的“微型样板间”。其核心亮点在于，用可视、可感的方式，将“绿色酿造、智能制造”这一主题落到了实处。
在智能制造层面，展厅生动诠释了古井的“1+2+6+N”数字化新模式。参观者可以通过数据看板，直观了解从粮食采购到酿造出酒的全生命周期质量管控。展厅不仅陈列了古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒等系列产品，还重点展示古井贡酒·年份原浆轻度古20，该产品创新性地采用“温压双控分离降度”技术打造出26°的轻度口感，确保在降度的同时，完美保留古20经典的浓香风味。
在产业拓展层面，“古井轻养社”的亮相成为一大焦点。这标志着古井贡酒从“白酒”到“白酒+大健康”战略的实质性落地。轻养社构建了一个涵盖即时养生饮品、健康轻食、文化体验的复合空间，旨在打造“早饮、日茶、晚食、夜酒”的现代生活场景，不仅丰富了品牌内涵，更是对消费者，尤其是年轻一代健康需求的精准回应。它展示了古井贡酒正利用其核心供应链优势，突破传统酒企边界，向一个引领健康生活方式的平台型企业转型。
此外，展厅内设置的国家非遗酿造技艺动态展示、自助调饮体验区，则将深奥的工艺转化为趣味互动。观众在亲手参与中，深刻理解了古井贡酒如何将守正与创新融为一体，为中国传统制造业的转型升级提供了一个鲜活案例。
从中国酿到世界香
此次活动，古井贡酒更巧妙地将品牌叙事融入家国文化与现代生活仪式中。公祭酒神曹操仪式、《九酝酒法》诵读等环节，延续了千年酿酒的礼制与传统，强化了品牌的历史根基与文化认同。而合肥世界制造业大会的“千年古井万世传香”文化专区则推出诗词飞花令、酒器寻宗等游戏互动。古井贡酒更组织“年份原浆轻度古20·遇见合肥”品鉴之夜的双层巴士城市巡游，将白酒文化融入轻松、开放的现代社交场景，与年轻消费者拉近距离，使传统酒文化在参与中焕发新的生命力。
古井贡酒的国际化步伐也在展厅中清晰可见。展区内陈列的历届世博纪念酒、远销30多个国家和地区的产品系列，体现出品牌在全球市场的持续拓展。借助世界制造业大会这一平台，古井贡酒不仅展示产品，更传递出中国白酒行业在智能化、绿色化方面的探索成果，逐步构建起“中国酿造”与“中国智造”相结合的国际形象。
依托世界制造业大会这一国际平台，古井贡酒不仅展示了其在智能制造与大健康领域的创新成果，也为2025秋季开酿美酒文化周注入了更多科技与跨界元素。企业根植亳州文化底蕴，借助合肥的开放平台，以品质坚守和场景拓展走出一条传统产业与现代消费相结合的发展新路径。
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